|
|
Italiaanse Rijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
300 g Italiaanse rijst (ronde korrel), 1 rode paprika, 3 ansjovisfilets, 50 g gerookte tong, 50 g tonijn uit blik, 30 g kappertjes, 50 g gekookte doperwtjes (of uit blik), zout, peper, 1/8 l olijfolie, 12 olijven
Voorbereiding:
Rijst in kokend water met zout ′al dente′ koken. Met koud water afspoelen.
Bereidingswijze:
De paprika in reepjes snijden, ansjovis en tong in blokjes snijden, tonijn met een vork uit elkaar halen. Alle ingredienten door de rijst mengen. Kappertjes en doperwtjes toevoegen.
Marinade maken van zout, peper en olie en deze over de salade gieten.
In de koelkast laten intrekken en met olijven gegarneerd opdienen.
|
|
|